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盘点一下广东各地的清明习俗

核心提示:在不少现代人的眼中,清明节几乎已经等同于扫墓节。事实上,“清明”作为重要节气和传统节日,还有着更丰富的文化意涵。而广东有着什么样的清明文化?各地的习俗又是如何?下面就让小编来为您逐一细说分明。★何谓“...

在不少现代人的眼中,清明节几乎已经等同于扫墓节。事实上,“清明”作为重要节气和传统节日,还有着更丰富的文化意涵。而广东有着什么样的清明文化?各地的习俗又是如何?下面就让小编来为您逐一细说分明。

各处乡村各处例,盘点一下广东各地的清明习俗

何谓“清明”

清明是农历二十四节气中的第五个节气,表示春季时节的正式开始。《历书》云:“春分后十五日,斗指丁,为清明时,万物皆洁齐而清明,盖时当气清景明,万物皆显。”

清明最早只是一种节气的名称,其变成纪念祖先的节日与寒食节有关,晋文公把寒食节的后一天定为清明节

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清明节又叫踏青节,四月清明,春回大地,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光。

清明节与寒食节

清明最早只是一种节气的名称,其变成纪念祖先的节日与寒食节有关。

寒食节是中国古代较早的节日,传说是在春秋时代为纪念晋国忠义之臣介子推而设立的。晋文公即位后,重赏了伴随他十九年流亡生活的众功臣,唯独忘了介子推。

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很多人为介子推鸣不平,劝他面君讨赏,然而介子推最鄙视那些争功讨赏的人,悄悄到绵山隐居去了。晋文公听说后,羞愧莫及,亲自带人去请介子推。绵山山高路险,找寻两个人谈何容易。

有人献计,从三面火烧绵山,逼出介子推。大火烧遍绵山,却没见介子推的身影。火熄后,人们才发现背着老母亲的介子推已坐在一棵老柳树下死了。晋文公见状,恸哭。装殓时,从树洞里发现一血书,上写道:“割肉奉君尽丹心,但愿主公常清明。”为悼念介子推,晋文公下令将这一天定为寒食节。

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清明节在中国已有2500多年的历史,它在中华民族的传统中已镌刻下深深的印记。“各处乡村各处例”,祭祖扫墓,广东人过清明也有着众多不同的传统。

广州:在正清当日“行清”

传统的广州人向来重视清明扫墓,有在正清当日“行清”的习俗

“行清”与踏青不同,踏青是郊游,“行清”则是一族人一起约定那一天齐齐去扫墓。按照旧的习俗,扫墓时,人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,然后叩头行礼祭拜,最后吃掉酒食回家。

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此外,广州人的“行清”也有很多有趣的风俗习惯。

传统祭品四大件

现在的祭品五花八门,但是传统的祭品一般是四大件:烧金猪、甘蔗苹果等水果、纸钱元宝、发糕面点等。

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太公分猪肉

“行清”通常会买一只烧猪,拜祭后,分成各家一大块,猪头猪肉都会搭配均匀,不论贫富,一家一份,永不落空。分猪肉有一个名堂,那就叫做“祖宗是不管本族人贫富大小,都会平均分配给大家,并没偏心”。

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清明荞菜

祭祀完了后,分了猪肉,并不算完成了拜祭形式,家人会将猪肉带回家后,配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒着吃,还有不嫌麻烦的人家另外用这个“清明荞菜”配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃,吃完了这些菜肉,这一年的“行清”任务才算完成。

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肇庆:食蔗要食到尾

清明节在肇庆还有吃甘蔗的习俗,寓意欢欢喜喜、甜甜蜜蜜。 大人都会叮嘱小孩子,吃甘蔗要从头吃到尾,不能没吃完就扔掉。据说这样子以后做事情才会有头有尾,善始善终。

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客家:清明节不祭祀

客家人的扫墓时间过去不在清明,而是在农闲的农历二月或九月秋收后。

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祭祀祖先还有春秋两祭,但不是清明祭祀。其中原因有两个

  • 清明节处于三荒四月时候,贫穷的客家人连祭祖的三牲(鸡、猪肉、鱼)也难以办齐,更不要说其他祭品的操办了。

  • 清明正值春耕生产大忙季节,家家户户忙于插秧,一旦季节错过,收成就有问题。

韶关:采撷艾叶做粄

韶关许多山区群众会采撷新鲜艾叶,和以糯米、白糖,用于做“青粄”,俗称“清明粄”。这种小食拥有一股独特的山野青草芳香,不仅可以祛风祛湿,还有驱除体内寄生虫的奇效,最适合天气潮湿的春天食用,因此这种习俗在客家地区代代相传。

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佛山:插柳纪念忠臣

佛山民俗专家余婉韶介绍,佛山有清明插柳的习俗。这个习俗是为纪念晋朝大臣介子推。介子推为明志守节而焚身于大柳树下。第二年,老柳树死而复生。晋文公将老柳树赐名为“清明柳”,并且当场折下柳条戴在头上,以示怀念之情。从此以后,群臣百姓纷纷效仿,遂相沿成风。

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