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白酒并非越老越好 存在“击鼓传花”隐患

核心提示:  近日上海嘉禾拍卖推出的陈年老酒专场拍卖会上,1963年的泸州老窖年份老酒拍出1100万元,刷新了1952年泸州老窖金奖年份老酒1035万元的历史纪录。  当高端白酒在终端市场遭受冷遇之时,桌面底下的老酒收藏交易热...

在长沙天心阁收藏市场上销售的老酒。 记者 梁兴 摄  近日上海嘉禾拍卖推出的陈年老酒专场拍卖会上,1963年的泸州老窖年份老酒拍出1100万元,刷新了1952年泸州老窖金奖年份老酒1035万元的历史纪录。  当高端白酒在终端市场遭受冷遇之时,桌面底下的老酒收藏交易热情不减,在“酒越陈越香,越老越值钱”的观念引领下,至今不断有“小散”加入炒老酒的行列。只不过,鸡血石、普洱、和田玉……一个个投资泡沫破灭的案例让人不由担忧,老酒收藏热,会不会变成另一个“击鼓传花”的游戏?  ■三湘华声全媒体记者 梁兴  【调查】  长沙的老酒收藏正在升温  3月15日上午10时许,天心阁收藏市场已人潮汹涌,而一幅“高价回收各种老酒”的易拉宝广告甚是抢眼,上面印着30多种老酒的照片,旁边一名小伙正在向一位老先生报价。  小伙子姓胡,安徽人,30岁。他说做老酒回收快三年了,赚钱要“靠运气”。在和记者聊天的短短十多分钟里,就有3位老人来询价。家在韭菜园的张先生,提着两个沉甸甸的布袋子,走过来让小胡看酒。小胡迅速收了摊位,拉着张先生走到人少的地方,从袋子里一瓶一瓶掏出老酒,仔细察看。一番讨价还价后,成交了5瓶五粮液、2瓶剑南春,随后小胡递给张先生厚厚一沓百元钞票。  稀缺、口感好、不可再生、历史文化深厚,老酒的这一切天赋特性,意味着巨大的炒作空间和升值潜力,资本的嗅觉总是很灵敏。随着玉石、高档家具、字画、艺术品、钱币、邮品等收藏品爆炒热退潮,大批投资者纷纷介入老酒收藏。  天心阁收藏老酒的刘老板告诉记者,现在有不少机构看好老酒资源的稀缺性,以及良好的投资回报,正大举进入老酒收藏领域,北京一些机构用来投资的资金甚至达到10亿元。一场拍卖会的成交额能达到一亿到两亿元。单独一个茅台专场,成交额就在1亿元左右。  湖南收藏协会专家也表示,现在一些老酒运作集团化公司也迅速成立,甚至开始发行酒类信托基金、私募基金和理财产品。如北京一家公司,自2010年以来,已发行十几只中国陈年老酒基金,管理资金余额近5亿元。  【现象】  一元老酒拍出千万元“天价”  事实上,2013年对白酒行业来说,“寒冬”一词的出现频率最高。尤其是曾经风光无限的高端白酒,销量大跌。然而老酒却在收藏市场逆势上涨,并且上涨势头一直还在延续。  年代久远、品牌知名、珍贵稀少的老酒成为藏家眼中的宝贝。在老酒投资收藏网站酒投网上,每天都在进行老酒拍卖。记者看到,一瓶30年的茅台酒,被拍出了13840元的价格。一瓶30多年的泸州老窖拍卖价格为2300元。存放20年、被称为萝卜瓶的五粮液,每瓶的拍卖价格达到3000元左右。一瓶1983年生产的西凤酒(当时市价不到10元),从3月3日开始起拍,底价100元,到3月4日晚上,经过53次加价,以630元成交。1993年生产的红白西凤酒一盒(当时市价20多元),2月14日成交价1050元。  一些年份更久远的老酒成交价格更是惊人。2013年12月初,北京歌德盈香秋季拍卖会老酒专场”中,一瓶产于60年前的五星牌茅台酒拍出140万元(60年前市价10元左右),另一瓶产于上世纪50年代末期的茅台酒拍出220万元。此后,上海嘉禾拍卖推出的陈年老酒专场拍卖会中,1963年的泸州老窖年份老酒拍出1100万元高价(原价只需1元),刷新了2013年度泸州老窖金奖年份老酒1035万元的成交纪录。火热的市场,让老酒收藏爱好者赚得盆满满,不断升值的前景也不禁让人血脉偾张,跃跃欲试。  【问题】  散户渐成主角,“击鼓传花”隐患犹存  老酒拍卖市场所向披靡,令民间收藏掀起逐金风暴。民间的大笔游资之前介入传统字画、珠宝、瓷器拍卖,实力不足者被挤出后不得不寻求新的增值空间。相比于字画、珠宝、瓷器,老酒的投资门槛低、鉴别难度较小,吸引着无数“散户”。  一位圈内人士告诉记者,之前其所知道的、身价千万元以上的“玩家”,有一定名气的也就大几十号人。但这两年,真不好说到底有多少人。因为“时不时的,就会有朋友给你推荐个‘手里有货’的新朋友”。长期以来,商家总是鼓吹一种观念,“藏酒稳赚不赔,老酒越陈越值钱,最不济还可以喝掉它。”这位圈内人士表示,这种貌似有理的说法成功忽悠了大批“散户”入市,使老酒的个人投资和机构投资比例达到10:1,小散收藏老酒的局面已经初步形成。  湖南收藏协会副会长卢伯雄表示,一定要冷静看待“老酒”收藏这股疾风。凡是被游资介入的板块,一定是高危地带。此前的普洱、兰花、黄龙玉红木等投资热,均如同一场场“击鼓传花”游戏,最终,很多头脑亢奋的民间“小散”,不幸拿到了最后一棒。  名词解释  老酒收藏  卢伯雄介绍,所谓老酒,就是上世纪90年代之前生产的白酒,距今有15年~20年以上的保存时间。1996年是老酒收藏圈的分水岭,之前生产的高度酒被纳入值得收藏的范畴。当时,各级国营酒厂还依照传统工艺以纯粮酿酒,工艺更地道。  1996年后,一些国营酒厂纷纷转制,改为机械化生产,虽然不少厂家也推出了各种高端品牌或年份酒,不过由于产量巨大、成分不透明,难获藏家青睐。  提醒  老酒收藏并非越老越好  “白酒终究不是艺术品,而是一种食品,有最佳饮用期,最终要被消费。”一位从事白酒经营30多年的烟酒经销商表示,现在大家生活条件好了,手中有闲钱,如果收藏陈年老酒仅仅是个人喜好,那倒没什么,但是毕竟是食品,有最佳食用期,超过了也会变坏。一瓶好酒你放1020年它可能越来越好,但超过40年可能就不行了,到最后连喝都不能喝了。”  湖南省酒协秘书长刘维平指出,白酒生产与收藏年份与升值幅度并非同步进行,如果失去了饮用价值,老酒的收藏就会被一票否决。  散户收藏老酒变现很难  有市场人士提醒,把白酒作为投资项目的储藏、变现风险也是很大的,白酒收藏往往是以10年为单位,一般消费者要在如此长时间内储存大量白酒并不容易。再次,白酒收藏还没有成熟的市场。  “我们囤积白酒,因为我们有店面,有批发渠道,能卖出去。”一位酒类经销商告诉记者,其他“散户”如果投资的话,变现是个问题,到时堆了一堆白酒卖不出去,那还是拿不到钱的。据悉,现在除拍卖会白酒变现渠道并不多,如果走礼品回收的路,大约只能卖到市场价的60%到70%。  当心“老瓶装新酒”  老酒在拍场中产生的高价,也让市场中出现了很多假老酒。一些商家仿制老酒,通常的造假方式为用老酒瓶装新酒。还有因储存不当挥发了一部分的老酒,有商家将瓶盖或瓶身上的商标揭开,钻出小孔将新酒灌进去,再贴上商标当成完好的老酒出售。此外,一般50度以上的高度老酒品质和价格较高,有的酒厂于是用低度酒冒充高度酒出售。  收藏课堂  三招鉴别老酒  那么老酒一般如何鉴别呢?  卢伯雄表示,由于老酒酒标带有鲜明的时代印记,并且记录着酒的生产日期和度数等内容,因此酒标越完好收藏价值越高。  酒花大小能够识别酒的度数。摇晃酒瓶后,65度的老酒酒花会很大,消散得很快;54度左右的酒花最为持久;38度左右的老酒酒花很小,消散得也很快。同时,40度以下的老酒酒花容易水解,不适合收藏。  在选购茅台等不透明瓷瓶的老酒时,可以用鉴定玉石的强光手电筒照射瓶体,可以清晰地看清瓶里的酒量。

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